Bonne fête Papa! Un bol de gruau pour l'homme de votre vie

 

PAR SPOON

Pour faire sourire notre papa ce matin, un petit déjeuner super facile à préparer et à offrir devant son émission préférée. Un bol de gruau bien costaud, avec plus de protéines, plein de garnitures savoureuses et un petit accent mexicain. #GrabYourSpoon

LE RANCHERO

Un bol déjeuner tout-en-un avec flocons d’avoine, oeufs, avocat, fromage, haricots et salsa maison!

Donne 1 portion

POUR LA SALSA :

  • 1 ou 2 petites tomates coupées en dés
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à thé de sauce anglaise
  • 1/2 cuillère à thé d’huile d’olive
  • Le jus d’une demie lime
  • Une pincée de sel et de poivre.

Mélanger, puis réfrigérer tous les ingrédients.

POUR LE GRUAU :

  • 2 cuillères à table d’oignon finement haché
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de gros flocons d’avoine
  • 1 tasse de bouillon de poulet

Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter les flocons d’avoine, griller légèrement, puis ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement à découvert de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le gruau épaississe et que le bouillon soit absorbé. Conserver au chaud.

POUR LES GARNITURES :

Cuire 1 ou 2 oeufs de votre manière préférée. Couper 1/2 avocat en tranches fines. 

POUR L’ASSEMBLAGE :

Étendre le gruau dans une assiette creuse ou un bol. Ajouter l’oeuf, la salsa, l’avocat tranché, une petite portion de haricots rouges (déjà cuits) et un peu de fromage râpé, au goût. Salé et poivré au besoin.

Servir avec plein d’amour, un grand sourire et un bon café, bon appétit! 

 
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