Spoonhack 1.0 : Comment transformer votre prochain bol de gruau en bombe d’énergie

 

Par Spoon

Vous le savez déjà. Chez Spoon, nous sommes PLUS qu’amoureuses du gruau. Nous en mangerions du matin au soir, cuit au four, overnight ou dans le micro-onde, traditionnel ou rempli de garnitures exotiques, peu importe! 

Alors avons-nous vraiment besoin de raisons supplémentaires pour plonger notre cuillère dans notre bol préféré tous les matins? Non, bien au contraire! Mais apprendre des trucs pour le rendre encore plus nutritif? Ça, oui, toujours partantes!

Les flocons d’avoine contiennent une foule de nutriments, mais aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur leur apport en thiamine (vitamine B1) et magnésium. 

 

Vitamine B1

Pourquoi : Énergie!!! // Bon fonctionnement du cerveau // Support du système nerveux

Quand on en manque : Fatigue // Faiblesse musculaire // Troubles du sommeil et de la mémoire

 

Magnésium

Pourquoi : Énergie!!! // Bonne humeur (antidépresseur et antistress!) // Support du système immunitaire

Quand on en manque : Fatigue chronique // Crampes musculaires // Anxiété // Problèmes de concentration

 

Bref, consommer et absorber suffisamment de vitamine B1 et de magnésium = être réveillé de la tête aux pieds, déborder d’énergie et être prêts à attaquer notre semaine avec entrain et motivation. Whouuu!

Le problème, c’est que ces deux nutriments sont plutôt sensibles aux méthodes de transformation alimentaire et que leur consommation s’en trouve donc considérablement réduite. 

Allo manque d’énergie, cerveau en compote, irritabilité et tout le tralala…!

 

MAIS… le gruau peut vous aider (ouiii!!!), puisqu’une demi tasse de flocons d’avoine contient :

  • 0,6 mg de vitamine B1 (environ 50% de l’apport journalier recommandé); et
  • 138,06 mg de magnésium (environ 34% de l’apport journalier recommandé).

 

Voici donc notre plan de match pour en retirer tous les bénéfices. #NutritionDeNinja

  1. Préparez un gruau overnight (en trempant les flocons dans le liquide de votre choix toute une nuit) plutôt que de le faire cuire.
    • La thiamine et le magnésium sont tous deux très sensibles à la chaleur.
  2. Évitez les sucres ajoutés dans votre bol de gruau et tout au long de la journée.
    • Un taux de sucre élevé réduira le degré d’absorption du magnésium.
    • Ajoutez donc plutôt une touche de vanille, un trait de lait de coco, une pincée de cannelle ou une poignée de petits fruits!
  3. Ajoutez des bons gras et des protéines à votre déjeuner, comme de l’huile de coco, des graines de toutes sortes, des noix ou des produits laitiers.
    • Et ce, afin de maximiser la quantité de magnésium absorbée par votre corps.
  4. Relaxez et prenez votre temps pour bien mastiquer.
    • En mangeant tranquillement, vous optimiserez votre digestion, ce qui veut dire plus de nutriments pour vous!

 

Aussi simple que ça, bon appétit! 

 
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